Page 2 - Am Thuc
P. 2
ẨmèthựcèViệtèNamèđượcètônèvinhèkhắpènơiètrênèthếègiớièvìèhươngèvịèthuầnèkhiết,
tinhètế,èmộcèmạcèvàèđặcèbiệtètươièngon.èẨmèthựcèViệtèNamètốtèchoèsứcèkhỏeèvàèlà
mộtètrongènhữngètrảiènghiệmènổièbậtètrongèmỗièchuyếnèđiècủaèduèkháchèđếnèViệt
Nam.
ẨmèthựcèViệtèNamèphảnèánhèlịchèsử,èkhíèhậu,èđịaèlýècũngènhưètinhèthầnècủaèngười
dân.èẨmèthựcèmiềnèBắcèđặcèbiệtèsửèdụngènhiềuègiaèvịètrongèchếèbiến.èẨmèthực
miềnèTrungèảnhèhưởngèrõènétètừèphongècáchèẩmèthựcècungèđìnhèvớiènhiềuèmón
trongèbữaèănèvàècayèhơnèẩmèthựcèmiềnèBắc.èTrongèkhièđó,ècácèloạiètráiècây,èrau,èhải
sảnèphongèphú,èvàèlúaègạoècủaèđồngèbằngèsôngèCửuèLongèmàuèmỡèlạièlàènhữngèyếu
tốèlàmènổièbậtèđặcèđiểmècủaèẩmèthựcèmiềnèNam.
CáchèchếèbiếnèmónèănècủaèngườièViệtèthiênèvềèhấp,èninhènhừ,ènướng,èchiênèrán.
Nóiècáchèkhác,èmónèănèViệtèNamèđượcèchếèbiếnètheoènguyênètắcègiữènguyênèhương
vị,èmàuèsắc,èđộètươngèphản,èvàèthậmèchíècảèâmèthanhèkhièthưởngèthứcèmónèăn.
Đốièvớièduèkhách,èẩmèthựcèViệtèlàèmộtèđiểmènhấnèvàèkỷèniệmèđángènhớètrongècả
cuộcèhànhètrình.
2
