Page 10 - Am Thuc

HƯỚNGVDẪNVTHƯỞNGVTHỨCVNHỮNGV
MÓNVĂNVĐƯỜNGVPHỐVVIỆTVNẨM

Quaèmỗiètỉnh,èthànhèphố,èbạnèsẽègặpènhữngèhìnhèảnhègiốngènhau:ècáchèlànèđườngègiao
thôngèồnèàoèchỉèvàièbướcèchânèlàètừngènhómèngườièdânèđịaèphươngèngồiètrênènhữngèchiếc
ghếènhựaènhỏènhấmènhápèđồèănèvàètậnèhưởngèthờiègianèrảnhèrỗièítèỏiècủaèmình.èMónèăn
đườngèphốètạièViệtèNamènhanhègọnèvàègấpègáp.èVớiènhuècầuècaoècủaèkháchèhàngèvàècông
việcèhốièhả,èdườngènhưèthậtèítècóèthờiègianèdànhèchoènhữngèphútèphaètròèdíèdỏm.èKhiètới
giờèăn,ènhữngèngườièphụènữègánhèhàngèdạoèchàoèmờièkhách.èĐóèlàèsựèđôngèđúc,èồnèào
nhưngècũngèsẽèlàèmộtètrongènhữngèkinhènghiệmèẩmèthựcèthúèvịèvàègầnègũiènhấtèmàèbạnècó
được.èVàènhưèbấtèkỳèaiècũngèhiểu,èđóèkhôngèđơnègiảnèchỉèlàèănèuống.è

QUYẾTVĐỊNHVNƠIVĐẾNVĂN

HầuèhếtèhàngèănèđườngèphốèViệtèNamèchỉèchuyênèvềèmộtèhoặcèhaièmón,èdoèđóèviệcèđầu
tiênèbạnècầnèlàmèlàèchọnèănèmónègìètrướcèkhièquyếtèđịnhèănèởèđâu.èCácèmónèănèViệtèNam
đaèdạng,èphongèphú,èmỗièvùngèmiềnèlạiècóèhươngèvịèriêngèbiệt.èDuèkháchècóèthểètìmèkiếm
thêmètrongènhữngècuốnèsáchèhướngèdẫnèduèlịch,èthamèkhảoècácèbạnèđồngèhànhèhoặcèthậm
chíèhỏiènhânèviênèkháchèsạnèđểècóèđượcèthôngètin.èKhièđãèchọnèđượcèmónèăn,èviệcètiếpètheo
bạnèphảièlàmèlàètìmèđượcèhàngèănèđườngèphốètốtènhất.èỞècácèthànhèphốèlớn,èquyếtèđịnh
nàyècóèthểèthựcèhiệnèdễèdàngèvớiènhiềuètuyếnèphốèdànhèriêngèchoèmộtèmónèăn:èphốèchân
gàènướng,èphốèchảècá,èhảièsản.èDuèkháchènênèlựaèchọnènơiècóènhiềuèkháchèđịaèphươngètới
ăn.èNhưngèbạnècũngècóèthểèbỏèquaèmốièbănèkhoănènênèănèởèđâuèmàèhãyèchọnèngẫuènhiên
quánèhàngènàoèbạnègặpèphải.èCóèthểèbạnèsẽèkhámèpháèraèđiềuètuyệtèvờièvềèẩmèthựcènơièđây.

CẦNVNẮMVRÕVTHỜIVGIẨN
Cũngègiốngènhưèẩmèthựcècácènướcèkhác,ècácèmónèănèViệtèNamèthườngèchỉèănèvàoènhững
thờièđiểmècụèthểètrongèngày,èhoặcèthậmèchíècủaènăm.èVíèdụ,èbánhècuốnèthườngèđượcèăn
vàoèbữaèsáng,èbúnèchảèănètrưa,èvàèbánhèxèoèvàoèmùaèđông.èBởièvậy,èbạnècầnènắmèrõèthời
gianèđểèthưởngèthứcèđúngèmónèănèmìnhèyêuèthích.è

10